山梨酸，分子式：C6H8O2，為白色結晶粉末，難溶于水，易溶于乙醇和其它有機溶劑，使用時須先將其溶于乙醇或硫酸氫鉀中。
山梨酸鉀，分子式：C6H7KO2，是以山梨酸為原料，與碳酸鉀或氫氧化鉀進行中和反應而得。外觀為無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，易溶于水、乙醇。
山梨酸及山梨酸鉀，主要用作食品防腐劑，是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在人體內無殘留，其毒副作用僅為食鹽的1/2，是苯甲酸鈉的1/4，防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的7倍。山梨酸及山梨酸鉀廣泛應用于食品、飲料、煙草、醫藥、化妝品、農產品、寵物家禽飼料等行業，也可用于樹脂、香料和橡膠工業。
公司在消化吸收國內外先進技術的基礎上，不斷研發創新，形成了自身獨特的生產技術，質量優秀且穩定，成本也較有競爭力，與百事可樂、聯合麗華、可口可樂、瑪氏、亨氏等建立了長期戰略合作關系，得到了客戶的廣泛認可和好評。 特別是公司研發生產的球狀山梨酸鉀，全球數一數二，也使公司成為了國內唯一能夠提供優質球狀山梨酸鉀的供應商。
公司生產的球狀山梨酸鉀用法與柱鉀完全一樣，無需更換工藝與配方，但在干混和復配兩種物料中使用，更加均勻、方便、快捷，由于球鉀的整個生產過程完全封閉，因此球狀山梨酸鉀雜質少，純度高，且防潮濕、無粉塵、抗結塊、不變黃、比重大、流動性強，適用于多種包裝形式。
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